Archivo de la etiqueta: Suave

Brioche classique

Publicado el octubre 5, 2013 por Uliana

Parece que por fin he conseguido encontrar la receta de un brioche suave y esponjoso que tanto buscaba. Después de haber probado varias recetas, esta es la que más se acerca al auténtico brioche tal y como yo lo veo … Seguir leyendo →

Publicado en Cocinas del mundo, Francesa, Para el té, Repostería | Etiquetado , , , , | 15 comentarios

Blinis a la rusa

Publicado el marzo 13, 2013 por Uliana

Esta semana es muy especial, ya que en mi país se celebra una fiesta que coge sus raíces en los tiempos de paganismo, cuando aún no había cristianismo en Rusia. Se llama Máslenitsa,  esta fiesta dura 7 días y cada … Seguir leyendo →

Publicado en Cocinas del mundo, Crêpes y galettes, Rusa, Ucraniana | Etiquetado , , | 4 comentarios

Pastelito de requesón con frutos rojos y cobertura de merengue

Publicado el febrero 14, 2013 por Uliana

Hoy es San Valentín! Sí, todos nos decimos «te quiero», nos queremos y nos regalamos cosas. Yo siempre cocino algo especial este día. Y esta vez he decidido preparar este rico pastel que disfrutará mi marido este medio día para … Seguir leyendo →

Publicado en Para el té, Postres, Repostería | Etiquetado , , , , , , , | 4 comentarios

Pets de nonne

Publicado el enero 28, 2013 por Uliana

Los conocidos buñuelos de viento se conocen en Francia con el nombre de «Pets de nonne» que la verdad es que cuesta pronunciar sin una sonrisa. Se traduce como, perdón,  «Pedos de monja» 🙂 Son un poco brutotes estos franceses … Seguir leyendo →

Publicado en Cocinas del mundo, Francesa, Para el té, Repostería | Etiquetado , , | Deja un comentario

Aros de queso fresco

Publicado el octubre 18, 2012 por Uliana

Cuando era pequeña me encantaban estos pastelitos. Son sencillos pero su característico sabor de queso fresco es tan ruso, tan nuestro, tan cercano y añorado ahora 🙂 Son super cremosos, suaves y por supuesto que tienen esta deliciosa mezcla de … Seguir leyendo →

Publicado en Cocinas del mundo, Para el té, Repostería, Rusa | Etiquetado , , | 2 comentarios

Crème coco

Publicado el septiembre 11, 2012 por Uliana

Por fin he empezado con las recetas de mis nuevos libros adquiridos en Francia! Debuto con esta crema de coco. La he preparado hoy para el postre de la comida. Mi invitados: mi madre y su marido, gourmets empedernidos, la … Seguir leyendo →

Publicado en Cocinas del mundo, Francesa, Postres | Etiquetado , , , | 2 comentarios

Le pain de mie

Publicado el agosto 25, 2012 por Uliana

Ya sabéis que a menudo preparo pan casero. Mientras estamos de vacaciones en Francia, me he comprado varios libros de recetas, y uno de ellos va de panes. 80 recetas de panes diferentes – una delicia del libro. Ayer preparé … Seguir leyendo →

Publicado en Cocinas del mundo, Francesa, Panes | Etiquetado , , | Deja un comentario

Semifreddo con frutas rojas

Publicado el May 16, 2012 por Uliana

El fin de semana pasado mis suegros vinieron a visitarnos de Francia y he estado cocinando para deleitar sus paladares con los más exquisitos manjares 🙂 Espero haberles complacido y creo que se han ido contentos. Uno de los postres … Seguir leyendo →

Publicado en Cocinas del mundo, Italiana, Postres | Etiquetado , , , , , , , | Deja un comentario

Sabayón de fresones

Publicado el marzo 8, 2012 por Uliana

Este postre procede de Italia y su nombre en origen es Zabaglione. Se trata de una crema hecha de yemas de huevo con ingredientes básicos, que se puede acompañar con fruta, bizcocho y otras cosas ricas. También se puede consumir … Seguir leyendo →

Publicado en Cocinas del mundo, Italiana, Postres | Etiquetado , , | Deja un comentario

Pastelito de San Valentín

Publicado el febrero 14, 2012 por Uliana

Si, llegó este día tan maravilloso y lleno de amor y romanticismo. Es cierto que esta fiesta viene de la otra punta del mundo y se ha vuelto bastante comercial, pero ¿qué no es comercial hoy en día? Y digo … Seguir leyendo →

Publicado en Para el té, Postres, Repostería | Etiquetado , , | Deja un comentario