Archivo de la etiqueta: Festivo

Foie gras “como un chef”

Después de una considerable pausa sin publicar (eso no quiere decir sin cocinar:)) quiero obsequiaros con esta receta de foie gras. Sé que no es un producto fácil de conseguir en según qué países, de donde son la mayoría de mis … Seguir leyendo

Publicado en Aperitivos, Cocinas del mundo, Entrantes, Francesa | Etiquetado , , , , | 1 Comentario

Tarta del sol – Tarte Soleil

Hace poco descubrí estas tartas tan vistosas y originales. En Francia están tomando protagonismo y se están volviendo muy populares. No me extraña porque es muy fácil de preparar, se puede usar los rellenos que uno quiera (tanto salados como … Seguir leyendo

Publicado en Cocinas del mundo, Entrantes, Francesa, Para el té, Postres, Repostería | Etiquetado , , , , | Deja un comentario

Pavlova

Este ligero y delicado pastel  creado en Nueva Zelanda en honor a la célebre bailarina rusa Anna Pavlova, es sin duda un perfecto postre para las fechas en las que estamos. Perdonad, ante todo Feliz Navidad a todos! 🙂 ¿Cómo … Seguir leyendo

Publicado en Cocinas del mundo, Internacional, Postres | Etiquetado , , , , | Deja un comentario

Gâteau chocolat noisettes merengué

Hace poco fue el  aniversario de mi querido marido y le pregunté qué pastel quería que le hiciera. Me mandó un link de un blog de cocina francés y me dijo “Ñam ñam”:) Sin pensármelo mucho me puse con las … Seguir leyendo

Publicado en Cocinas del mundo, Francesa, Para el té, Postres, Repostería | Etiquetado , , , , , , | 4 comentarios

Fraisier

Este pastel esperaba su turno hacía ya mucho tiempo. O no era época de fresas, o no encontraba fresas ricas y bonitas, o no tenía tiempo….. Por fín encontré la ocasión, las fresas y el tiempo para preparar esta verdadera … Seguir leyendo

Publicado en Cocinas del mundo, Francesa, Postres, Repostería | Etiquetado , , , , , | Deja un comentario

Paris-Brest

Es todo un clásico. Fantástico pastel con crema de praliné, masa cocida y almendras laminadas. No puede no gustar. Sin embargo, he optado por esta versión algo cambiada y más moderna del clásico francés. Lo he visto en un programa … Seguir leyendo

Publicado en Cocinas del mundo, Francesa, Para el té, Repostería | Etiquetado , , , , , | 6 comentarios

Christmas cake

Ya llega la Navidad. Con sus campanas, ajetreos, comilonas, regalos y fríos (donde los haya). A mi me encanta esta época. Intento disfrutarla a tope y una de las maneras de hacerlo, por supuesto, es haciendo pasteles navideños. Este es … Seguir leyendo

Publicado en Cocinas del mundo, Inglesa, Para el té, Repostería | Etiquetado , , , , , , | 2 comentarios

Galletas de chocolate

Suena un poco simplón, pero estas galletas tienen truco. Tienen una pequeña apertura por la que se ve el relleno de caramelo de chocolate. No son demasiado dulces (cosa que me gusta mucho) y tienen una textura muy agradable. Son … Seguir leyendo

Publicado en Cocinas del mundo, Galletas, Internacional, Para el té, Repostería | Etiquetado , , , | Deja un comentario

Tarta “Chocolatísima”

Bueno, bueno, bueno….esta tarta es una invención mía pero he de ser sincera: he cogido varias recetas y he mezclado en una algunas de sus partes. Todo empezó cuando mi marido me pidió una tarta de cumpleaños de chocolate. Pero … Seguir leyendo

Publicado en Para el té, Postres, Repostería | Etiquetado , , , , | 9 comentarios

La Pascua Ortodoxa

Igual que el año pasado publiqué el post del pan de Pascua (Kulich), este año no me puedo aguantar de no publicar aunque sea solo las fotos de las delicias que preparé para la Pascua. La celebramos el domingo pasado … Seguir leyendo

Publicado en Cocinas del mundo, Panes, Para el té, Rusa | Etiquetado , , | 6 comentarios