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Archivo de la etiqueta: Festivo
Foie gras «como un chef»
Después de una considerable pausa sin publicar (eso no quiere decir sin cocinar:)) quiero obsequiaros con esta receta de foie gras. Sé que no es un producto fácil de conseguir en según qué países, de donde son la mayoría de mis … Seguir leyendo
Publicado en Aperitivos, Cocinas del mundo, Entrantes, Francesa
Etiquetado Calórico, Festivo, foie gras, Navidad, Sofisticado
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Tarta del sol – Tarte Soleil
Hace poco descubrí estas tartas tan vistosas y originales. En Francia están tomando protagonismo y se están volviendo muy populares. No me extraña porque es muy fácil de preparar, se puede usar los rellenos que uno quiera (tanto salados como … Seguir leyendo
Publicado en Cocinas del mundo, Entrantes, Francesa, Para el té, Postres, Repostería
Etiquetado Calórico, Crujiente, Festivo, Hojaldre, Tarta
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Pavlova
Este ligero y delicado pastel creado en Nueva Zelanda en honor a la célebre bailarina rusa Anna Pavlova, es sin duda un perfecto postre para las fechas en las que estamos. Perdonad, ante todo Feliz Navidad a todos! 🙂 ¿Cómo … Seguir leyendo
Publicado en Cocinas del mundo, Internacional, Postres
Etiquetado Cremoso, Crujiente, Festivo, Frutos rojos, Merengue
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Gâteau chocolat noisettes merengué
Hace poco fue el aniversario de mi querido marido y le pregunté qué pastel quería que le hiciera. Me mandó un link de un blog de cocina francés y me dijo «Ñam ñam»:) Sin pensármelo mucho me puse con las … Seguir leyendo
Publicado en Cocinas del mundo, Francesa, Para el té, Postres, Repostería
Etiquetado Aromático, Avellana, Calórico, Chocolate, Festivo, Merengue, Tarta
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Fraisier
Este pastel esperaba su turno hacía ya mucho tiempo. O no era época de fresas, o no encontraba fresas ricas y bonitas, o no tenía tiempo….. Por fín encontré la ocasión, las fresas y el tiempo para preparar esta verdadera … Seguir leyendo
Publicado en Cocinas del mundo, Francesa, Postres, Repostería
Etiquetado Calórico, Cremoso, Elegante, Festivo, Fino, fresas
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Paris-Brest
Es todo un clásico. Fantástico pastel con crema de praliné, masa cocida y almendras laminadas. No puede no gustar. Sin embargo, he optado por esta versión algo cambiada y más moderna del clásico francés. Lo he visto en un programa … Seguir leyendo
Publicado en Cocinas del mundo, Francesa, Para el té, Repostería
Etiquetado Calórico, Cremoso, Crujiente, Festivo, Fino, Sofisticado
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Christmas cake
Ya llega la Navidad. Con sus campanas, ajetreos, comilonas, regalos y fríos (donde los haya). A mi me encanta esta época. Intento disfrutarla a tope y una de las maneras de hacerlo, por supuesto, es haciendo pasteles navideños. Este es … Seguir leyendo
Publicado en Cocinas del mundo, Inglesa, Para el té, Repostería
Etiquetado Almendra, Aromático, Bizcocho, Calórico, Festivo, Frutos secos, Navidad
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Galletas de chocolate
Suena un poco simplón, pero estas galletas tienen truco. Tienen una pequeña apertura por la que se ve el relleno de caramelo de chocolate. No son demasiado dulces (cosa que me gusta mucho) y tienen una textura muy agradable. Son … Seguir leyendo
Publicado en Cocinas del mundo, Galletas, Internacional, Para el té, Repostería
Etiquetado Chocolate, Crujiente, Desayuno, Festivo
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Tarta «Chocolatísima»
Bueno, bueno, bueno….esta tarta es una invención mía pero he de ser sincera: he cogido varias recetas y he mezclado en una algunas de sus partes. Todo empezó cuando mi marido me pidió una tarta de cumpleaños de chocolate. Pero … Seguir leyendo
Publicado en Para el té, Postres, Repostería
Etiquetado Bizcocho, Calórico, Chocolate, Crujiente, Festivo
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La Pascua Ortodoxa
Igual que el año pasado publiqué el post del pan de Pascua (Kulich), este año no me puedo aguantar de no publicar aunque sea solo las fotos de las delicias que preparé para la Pascua. La celebramos el domingo pasado … Seguir leyendo
Publicado en Cocinas del mundo, Panes, Para el té, Rusa
Etiquetado Brioche, Festivo, Pan
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