Archivo de la categoría: Aperitivos

Foie gras “como un chef”

Después de una considerable pausa sin publicar (eso no quiere decir sin cocinar:)) quiero obsequiaros con esta receta de foie gras. Sé que no es un producto fácil de conseguir en según qué países, de donde son la mayoría de mis … Seguir leyendo

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Samosas de queso feta y tomates secos

Estas crujientes samosas son una buena alternativa a una cena o un picoteo, sobre todo cuando no sabes qué preparar y tienes los ingredientes adecuados. Los rellenos pueden ser cualquiera: espinacas con ajo y queso, hierbas aromáticas con queso, picadillo … Seguir leyendo

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Canapes Estrellitas

Siguiendo con el tema de las fiestas, tengo otra propuesta de aperitivo o entrante festivo. También he traido esta idea de Francia. Me ha parecido muy original y apropiada para las fiestas, aunque no tiene nada de complicado 🙂 Se trata … Seguir leyendo

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Vasitos de mousse de foie gras y chutney de piña

Bueno, ya hemos entrado en este nuevo año que promete ser complicado pero también lleno de cosas buenas, solo hay que esforzarse para que nos lleguen, pero creo que todos estamos en eso 🙂 Por mi parte, la Noche Vieja … Seguir leyendo

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Chips de verduras

Esta receta también la he traido de Francia aunque no tiene mucho de francesa. Simplemente la he visto en una revista y me ha gustado. Es sano, bueno y diferente. A todos nos gustan los chips de patatas pero reconozcamos … Seguir leyendo

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Melitzanosalata – crema de berenjenas griega

Otro entremés griego para la colección 🙂 Este para mi gusto es el mejor de los que he probado, aunque me gustan todos. Bien, hay variedades de esta crema, ya que también se consume en paises árabes (babaganuj) y puede … Seguir leyendo

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Dolmas griegos

Siguiendo con el tema de Grecia, os propongo otra receta de aperitivos que a mi personalmente me encanta! Es porque en mi Cáucaso natal existe un plato muy parecido que desde pequeña me ha gustado mucho. Seguramente lo encontraréis también en … Seguir leyendo

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Tzatziki – aperitivos griegos

Ayer compré una botella de aceite de oliva griego hecho de olivas Kalamata. Cuando estuve en Grecia hace ya unos años, una de las cosas que más me gustó fue el aceite. Tiene un sabor muy diferente al aceite español … Seguir leyendo

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Tartaletas de patata

¿A quien no le gustan las tartaletas? Es una solución fantástica para aperitivo, postre, té o café. Tanto dulces como saladas siempre quedan bien. La receta de tartaletas que os propongo hoy es importada de Rusia. No es que sea … Seguir leyendo

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Lazos de hojaldre

¿Qué hacer con la masa que sobra?  Seguro que todos nos lo hemos preguntado alguna vez. Aquí os doy una idea. Si la masa que os ha sobrado es hojaldre, aprovechadla para estos lacitos y ya tendréis una tapa alternativa y muy apetecible … Seguir leyendo

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