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Charlotte rápida de manzana

Esta es otra receta de mi bagaje ruso 🙂 Es el pastel básico de manzana que cocinamos ahí y que conocen todos sin excepción. Es fácil y rápido de hacer, y resulta muy rico. Supuestamente proviene de la Charlotte francesa, … Seguir leyendo

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Brazo de gitano “Express”

A todos nos ha pasado: suena el timbre y tenemos en la puerta invitados que no han sido invitados…. 🙂 Para estos casos yo tengo esta receta que se prepara en un momentín, también la he traido de Rusia y me … Seguir leyendo

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Baba al ron

Esta es una de las recetas que también estaba en la cola esperando que la haga 🙂 Y llegó su hora. Resulta que es uno de los postres preferidos de mi suegro. En mayo vendrán a vernos unos días y … Seguir leyendo

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Terrine de veau à l´estragon

Hace un tiempo me traje un libro de recetas de Terrines de Francia. Se trata de preparación de diversos productos en terrina, y de vez en cuanto lo consulto para sacar alguna receta original. Esta vez toca terrine de ternera … Seguir leyendo

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Crêpe Suzette

La receta de esta deliciosa crêpe la aprendí trabajando en un restaurante italiano. Aunque era italiano, servía postres franceses, y este me gustó tanto que me quedé la receta para mi 🙂 En realidad en la receta original, las crêpes se … Seguir leyendo

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El verdadero filete ruso – “Kotleta”

Aqui en España existen varios platos con denominación “Ruso”, así como la ensaladilla rusa, el pastel ruso y el filete ruso. Lo último viene a ser una sencilla hamburguesa (que de rusa no tiene nada) con cebolla frita por encima. … Seguir leyendo

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