Archivo de la etiqueta: Esponjoso

Chocolate Banana Bread

La llegada de otoño en estas tierras francesas donde resido es inminente y se siente ya en el aire. Queda muy poco para lluviosas tardes, plaids a cuadros en el sofá y tazas de té caliente. La verdad es que … Seguir leyendo

Publicado en Cocinas del mundo, Internacional, Para el té, Postres, Repostería | Etiquetado , , , , , , | 2 comentarios

Brioche marbrée

Sigo probando diferentes recetas de brioche, como veis. Esta en concreto me ha llamado la atención por su complejidad y originalidad. Si, es un poco complicada la elaboración, pero vaya si merece la pena al menos intentarlo! Ya lo veis … Seguir leyendo

Publicado en Cocinas del mundo, Francesa, Repostería | Etiquetado , , , , | Deja un comentario

Financiers au chocolat

Ya hay un par de recetas de esta delicia en mi blog, pero este es de chocolate. Me he comprado una revista de recetas de los grandes chefs franceses, y esta es una de ellas. Os puedo decir que el … Seguir leyendo

Publicado en Cocinas del mundo, Francesa, Para el té, Repostería | Etiquetado , , , | Deja un comentario

Tarta de coco y mascarpone

Este sencillo y ligero pastel es el fruto de mis búsquedas en internet de recetas interesantes. Este en concreto lo encontré en una web rusa dedicada a las recetas. Hace unos días fue cumpleaños de mi suegra y he decidido … Seguir leyendo

Publicado en Cocinas del mundo, Para el té, Postres, Repostería, Rusa | Etiquetado , , , , , | 4 comentarios

Cake de calabaza

La calabaza es sin duda la protagonista de estos días. Todos los Santos es una fiesta que tiene varios nombres, entre ellos Halloween. Mi hijo lo he disfrazado hoy de calabaza y se lo ha pasado pipa 🙂 También me … Seguir leyendo

Publicado en Cocinas del mundo, Para el té, Repostería, Rusa | Etiquetado , , , , | 8 comentarios

Brioche classique

Parece que por fin he conseguido encontrar la receta de un brioche suave y esponjoso que tanto buscaba. Después de haber probado varias recetas, esta es la que más se acerca al auténtico brioche tal y como yo lo veo … Seguir leyendo

Publicado en Cocinas del mundo, Francesa, Para el té, Repostería | Etiquetado , , , , | 15 comentarios

Muffins de chocolate y avellanas

Esta receta es de uno de mis libros de recetas franceses, pero está claro que Muffins no son franceses para nada :), pero ahí también los comen jeje. Me gustó la receta porque me encanta la combinación de los ingredientes … Seguir leyendo

Publicado en Cocinas del mundo, Internacional, Para el té, Repostería | Etiquetado , , , , | 4 comentarios

Brioche tradicional

Sigo probando los buenísimos brioches franceses. Intentando conseguir que salgan perfectos. Esta es otra receta, más clásica y más laboriosa de hacer, pero el brioche sale riquísimo, más esponjoso, huele a mantequilla que da gusto….. Quiero conseguir que salga tan … Seguir leyendo

Publicado en Cocinas del mundo, Francesa, Para el té, Repostería | Etiquetado , , | 2 comentarios

Brioche maison

Una de las recetas clásicas francesas es el conocido brioche. Riquísimo, esponjoso, sabroso y  con mucho sabor a mantequilla. Hay múltiples recetas, pero yo he encontrado esta navegando por internet, que me ha llamado la atención por su originalidad. Seguramente … Seguir leyendo

Publicado en Cocinas del mundo, Francesa, Repostería | Etiquetado , , , | 8 comentarios

Pets de nonne

Los conocidos buñuelos de viento se conocen en Francia con el nombre de “Pets de nonne” que la verdad es que cuesta pronunciar sin una sonrisa. Se traduce como, perdón,  “Pedos de monja” 🙂 Son un poco brutotes estos franceses … Seguir leyendo

Publicado en Cocinas del mundo, Francesa, Para el té, Repostería | Etiquetado , , | Deja un comentario