Tarte aux abricots

La Cuisine de Uliana

La Cuisine de Uliana

Epoca de albaricoques. Buenísima fruta rica en fibra, azúcares y vitaminas. No podía dejaros sin esta receta que he descubierto en la páginas de internet. Creo que no he hecho nada más fácil que esto, que además resulta super bueno. La preparé para unos buenos amigos y la verdad es que tuvo tanto éxito que creo que me voy a quedar esta receta como uno de mis “must have”. Y os lo aconsejo a vosotros también. No os fallará, eso os lo aseguro!!

Aquí os dejos la receta y espero que la disfrutéis a tope!!

 

Ingredientes:

  • 600 g de albaricoques (la cantidad es aproximada, depende de la talla de los frutos)
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 1 rollo de masa de hojaldre

Lavamos y secamos los albaricoques, los partimos por la mitad y sacamos el hueso. 20150702_140720Desenrollamos la masa de hojaldre y la colocamos en un molde de tarta. Pinchamos con un tenedor el fondo. Esparcimos 1, 5 cucharas de azúcar por el fondo de la tarta y colocamos las mitades de los albaricoques en abanico por toda su superficie. Esparcimos 1,5 cucharas de azúcar por encima de los albaricoques.

Horneamos 20 minutos a  210ºC (opción calor repartido), luego ponemos por encima de los albaricoques la mantequilla cortada en trocitos, bajamos la temperatura del horno a 180ºC y horneamos unos 25 minutos más.

20150702_152326Los albaricoques se dorarán y en el fondo de la tarta se formará un almibar buenísimo que hará que la tarta no sea seca. El hojaldre será muy crujiente y la combinación de todo esto es exquisita!!! Una buena opción como postre después de una barbacoa de verano o una comida festiva (se puede añadir una bola de helado de vainilla junto a la tarta para darle un toque aún más sofísticado), o incluso un picnic. En fin, disfrutadla solos o en compañía, pero no dejéis de probarla!!!

La Cuisine de Uliana

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Acerca de Uliana

Soy una amante de la cocina y de la comida
Esta entrada fue publicada en Cocinas del mundo, Francesa, Para el té, Postres, Repostería y etiquetada , , , . Guarda el enlace permanente.

3 respuestas a Tarte aux abricots

  1. Graci-a dijo:

    La haré. Hace poco cogímos los albaricoques y tengo para dar y tomar.

    Gracias por la receta.

    Saludos

  2. Pingback: Tarta de nectarinas | La Cuisine de Uliana

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